Die Bestimmung des Wassergehaltes in Milch und Milchprodukten mit der Karl-Fischer-Methode. IV. Die Wasserbestimmung in Sauermilchprodukten, Quark und einigen speziellen Milchprodukten nach Karl Fischer im Vergleich zur indirekten Trockenschrankmethode.
1987
Rueegg M. | Moor U.
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FAM Information
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v.7-15
其它主题
Industrie laitiere; Productos lacteos; Qualite; Propriete physico chimique; Propiedades fisico quimicas
语言
德语
注释
3 tables, 9 ref. Summaries (De, En, Fr).
翻译的标题
英语.
[Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer Titration. IV. Comparison of the water content of fermented milk products, quarg and various specialities, with indirect values obtained by drying oven methods]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
来源
FAM-Information (Switzerland). (Mar 1987). (no.157) p. 7-15.
团体作者
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP