Vergleichende Untersuchungen ueber Zusammensetzung und physiialische Eigenschaften von pasteurisiertem und ultrahocherhitztem Schlagrahm.

1980

Haenni H. | Flueckiger E. | Eyer H.

Опубликовано в

EFAM-(Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft) Information (Switzerland). no. 94. Separate print Schweizerische Milchzeitung 106(16)

Язык

Немецкий

Примечание

6 tables, 14 ref. AVAILABILITY: Station federale de recherches, CH-8355 Taenikon TG - Switzerland

Переведенный заголовок

Английский. [Comparative tests on physical composition of pasteurized whipped cream and of high temperature-heated whipped cream]. [German]

Тип

Monograph; Non Conventional; Non-Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland).

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]