О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Stability of carotenoid in rosehip nectar during storage | Kuşburnu nektarındaki karotenoidlerin depolama stabilitesi

2008

Duru, N., Ankara Univ., Faculty of Engineering, Ankara (Turkey). Div. of Food Engineering

Ключевые слова АГРОВОК
acide ascorbique almacenamiento antioxidantes antioxidants antioxydant ascorbic acid calidad carotenoides carotenoids chemical composition composition chimique fruit juices hmf jugo de frutas jus de fruits materiales de empaque packaging materials phenolic content quality rose hips statistical methods stockage storage temperatura temperature turkey turquie
Библиографическая информация
Издатель
Ankara Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences
Нумерация страниц
71 p.
Другие темы
Teneur en pha©nols; Mata©riau de conditionnement; Carota©noa¯de; Turqua­a; Composicia³n quimica; Qualita©; Ma©todos estada­sticos; Contenido fena³lico; Tempa©rature; Ma©thode statistique; Aucido asca³rbico
Язык
турецкий
Примечание
Summaries (En, Tr)
23 tables
11 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
Тип
Summary; Thesis
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ankara Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Ankara (Turkey)
2012-10-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]