Influence of food constituents and food preservatives on nitrosamine formation under physiological conditions - a short review

1987

Lathia, D. | Kloep, D. (Fachhochschule Niederrhein (Germany, F.R.). Fachbereich Ernaehrung und Hauswirtschaft)

Опубликовано в

Ernaehrung (Austria) | Nutrition

Том 11 Выпуск 2 ISSN 0250-1556

Нумерация страниц

pp. 98-101

Другие темы

Nitrosaminas/ nitratos; Nitrosamines/ nitrates; Actividad catalitica; Biosintesis; Nitrosamine/ nitrate; Activite catalytique

Язык

Немецкий

Примечание

3 tables; 21 ref. Summaries (De, En)

Тип

Summary

В АГРИСе с: 1987-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]