Influence of food constituents and food preservatives on nitrosamine formation under physiological conditions - a short review

1987

Lathia, D. | Kloep, D. (Fachhochschule Niederrhein (Germany, F.R.). Fachbereich Ernaehrung und Hauswirtschaft)

发表于

Ernaehrung (Austria) | Nutrition

卷 11 期 2 ISSN 0250-1556

页码

pp. 98-101

其它主题

Nitrosaminas/ nitratos; Nitrosamines/ nitrates; Actividad catalitica; Biosintesis; Nitrosamine/ nitrate; Activite catalytique

语言

德语

注释

3 tables; 21 ref. Summaries (De, En)

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1987-08-15

格式: AGRIS AP

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