[Concentration of the bacterial flora as indicator of the acceptability of cooled minced bovine meat or frozen-defrosted]

Nassos, P.S.

[Concentration of the bacterial flora as indicator of the acceptability of cooled minced bovine meat or frozen-defrosted]

1989

Nassos, P.S.

Ключевые слова АГРОВОК

beef carne congelada carne congelata carne de res control de calidad flora microbiana flora microbica flore microbienne food hygiene frozen meat higiene de los alimentos igiene microbial flora refrigeration refrigerazione scongelamento thawing viande de boeuf

Библиографическая информация

Опубликовано в

Selezione Veterinaria (Italy)

Том 30 Выпуск 8 ISSN 0037-1521

Нумерация страниц

pp. 1288-1290

Другие темы

Descongelacion; Decongelation; Controle de qualite; Carne di manzo; Controlli della qualita; Refrigeracion; Viande congelee; Quality controls; Hygiene des aliments

Язык

итальянский

Примечание

Reprinted from: Applied Environmental Microbiology (no.54) p. 822-823

В АГРИСе с: 1990-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Concentration of the bacterial flora as indicator of the acceptability of cooled minced bovine meat or frozen-defrosted]

1989

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация