Glucono-delta-lactone in milk ripening
1990
Serpelloni, M. | Lefevre, P. | Dusautois, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Technologie fromagere; Lactonas/ leche; Lactone/ lait; Fabricacion del queso; Acidificacion; Gluconolactone; Cheesemaking; Lactones/ milk
Язык
Английский
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]