Glucono-delta-lactone in milk ripening
1990
Serpelloni, M. | Lefevre, P. | Dusautois, C.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Technologie fromagere; Lactonas/ leche; Lactone/ lait; Fabricacion del queso; Acidificacion; Gluconolactone; Cheesemaking; Lactones/ milk
语言
英语
1992-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]