[Gelating agents utilization in the pulp stabilization of chirimoya]
1990
Noratto Dongo, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
162 p.
Другие темы
Propiedades organolepticas; Rendement/ preservation; Yields/ preservation; Pulpas de frutas; Pulpe de fruit; Propriete organoleptique; Chirimoya; Temperature ambiante; Rendimiento/ preservacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
6 ill. 11 graphs. 52 tables; 51 ref. Summary (Es). *PE
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1993-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad Nacional Agraria La Molina
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]