Isolation and identification of enterococci strains in ripened cottage cheese of Alps
1992
Soncini, G. | Piantoni, L. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1139-1141
Другие темы
Analisis microbiologico; Fromage a pate fondue; Analisi microbiologiche; Activite enzymatique; Technologie fromagere; Fermentacion; Tests di agglutinazione; Cheesemaking; Reacciones de aglutinacion; Attivita' enzimatica; Reaction d'agglutination; Fabricacion del queso; Actividad enzimatica
Язык
итальянский
Примечание
2 tables; 11 ref. Summaries (En, It)
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]