Isolation and identification of enterococci strains in ripened cottage cheese of Alps
1992
Soncini, G. | Piantoni, L. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 1139-1141
其它主题
Analisis microbiologico; Fromage a pate fondue; Analisi microbiologiche; Activite enzymatique; Technologie fromagere; Fermentacion; Tests di agglutinazione; Cheesemaking; Reacciones de aglutinacion; Attivita' enzimatica; Reaction d'agglutination; Fabricacion del queso; Actividad enzimatica
语言
意大利语
注释
2 tables; 11 ref. Summaries (En, It)
类型
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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