О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Lactic acid fermentation in sour corn porridge of the Tzotzil ethnic group

1993

Escamilla-Hurtado, M.L. | Olguin-Lora, P. | Prado-Barragan, L.A.

Ключевые слова АГРОВОК
analyse microbiologique analytical methods contenido proteico fermentation lactique lactic acid bacteria lactic fermentation mais maize mexico mexique microbiological analysis nitrogen content protein content technique analytique teneur en azote
Библиографическая информация
Том 33 Выпуск 5 ISSN 1131-799X
Нумерация страниц
pp. 555-565
Другие темы
Analisis microbiologico; Maiz; Teneur en proteines; Tecnicas analiticas; Bacterias acidolacticas; Contenido de nitrogeno; Fermentacion lactica; Bacterie lactique
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Sumarios (En, Es)
Fig.; 22 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]