Biochemical properties of Brettanomyces Yeasts
1995
Nedervelde, L. van | Debourg, A. (Institut des Industries de Fermentation. Inst. Meurice Chimie, Bruxelles (Belgium) Dept. of Brewing Sciences and Fermentation Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Cerevisia. Belgian Journal of Brewing and Biotechnology (Belgium)
Том
20
Выпуск
1
ISSN
0770-1713
Нумерация страниц
pp. 43-48
Другие темы
Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas; Biere; Belgica; Activite enzymatique; Fermentacion lactica; Levure de biere; Actividad enzimatica
Язык
Английский
Примечание
3 ill.; 9 tables; 21 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
