The interaction of carrgeenan and starch in cream desserts
1995
Nadison, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 24-25
Другие темы
Creme; Carraghenane; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Tecnologia de los alimentos; Almidon
Язык
Английский
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]