О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Bioprocessing of oats. Influence on phytate hydrolysis and mineral bioavailability

1994

Larsson, M. (Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)

Ключевые слова АГРОВОК
absorption digestive avenas avoine bioavailability biodisponibilidad brassage breadmaking brewing cinc digestive absorption disponibilidad de nutrientes enzymic activity fer fermentation fitasa hierro hydrolyse hydrolysis iron malteado nutrient availability oats panification phytase zinc
Библиографическая информация
Выпуск 1046 ISSN 0346-718X
Нумерация страниц
76 p.
Другие темы
Disponibilite d'element nutritif; Panificacion; Activite enzymatique; Biodisponibilite; Fermentacion; Absorcion digestiva; Hidrolisis; Actividad enzimatica
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Bibliography p. 61-76. A dissertation bound with a collection of 5 reprints
ISBN Международный стандартный книжный номер
91-7197-026-6
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden)
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]