О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Pea and fababean proteins

1991

Gueguen, J. (Laboratoire de Biochimie et Technologie des Proteines, Institut Nationale de la Recherche Agronomique, Ministere de l'Industrie et de la Recherche, Nantes (France))

Ключевые слова АГРОВОК
faba beans food technology guisante haba nutritive value peas pois protein products proteine proteins technologie alimentaire valeur nutritive valor nutritivo
Библиографическая информация
Издатель
Elsevier Applied Science Publishers Ltd
Другие темы
Proteinas; Tecnologia de los alimentos; Feve; Produit proteique; Productos proteinicos
Язык
Английский
Примечание
194 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
1-85166-535-8
Тип
Bibliography
Источник
Developments in Food Proteins-7..- Barking (United Kingdom): Elsevier Applied Science Publishers Ltd, 1991.- ISBN 1-85166-535-8. p. 35-78
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]