Objective evaluation of bovine carcasses. Part 2

Augustini, C.; Dobrowolski, A.; Heining, F. . Inst. fuer Fleischerzeugung und Vermarktung

Objective evaluation of bovine carcasses. Part 2

1994

Augustini, C. | Dobrowolski, A. | Heining, F. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany). Inst. fuer Fleischerzeugung und Vermarktung)

Ключевые слова АГРОВОК

alimentos analytical methods bovin calidad carcass composition carne cattle cerdo composition de la carcasse equipment characteristics food technology foods ganado bovino meat methode methods normas norme porcin produit alimentaire quality standards swine technique analytique technologie alimentaire ultraschalltechnik ultrason ultrasonics ultrasonido valeur d'estimation valuation viande

Библиографическая информация

Опубликовано в

Fleischwirtschaft (Germany)

Том 74 Выпуск 11 ISSN 0015-363X

Нумерация страниц

pp. 1184-1191

Другие темы

Schlachtkoerperbewertung; Electro magnetic scanning; Caracteristicas de la maquinaria; Estimacion; Composicion de la canal; Tobek; Metodos; Qualite; Tecnicas analiticas; Tecnologia de los alimentos; Video image analyse; Einstichsonde; Caracteristique du materiel; Bioelektrische impedanzanalyse

Язык

Немецкий

В АГРИСе с: 1997-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org