[Microorganisms: relation to foods]

Azizah Osman . Faculty of Food Science and Biotechnology. Dept. of Food Science

[Microorganisms: relation to foods]

1996

Azizah Osman (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor (Malaysia). Faculty of Food Science and Biotechnology. Dept. of Food Science)

Ключевые слова АГРОВОК

acetic acid acetic acid bacteria acido acetico alcoholic beverages alimentos alimentos fermentados bacillus bakery products biological contamination champignon clostridium contamination contamination biologique dairy industry fermentation fermented foods foods fungi hongos industria lechera lactic acid bacteria levadura levure microorganisme microorganismos microorganisms produit alimentaire produit de cuisson propionibacterium pseudomonas yeasts

Библиографическая информация

Опубликовано в

Dewan Kosmik (Malaysia)

Том 4 Выпуск 6 ISSN 0128-6579

Нумерация страниц

pp. 32-34

Другие темы

Fermentacion; Productos de panaderia; Cheesemaking; Bebidas alcoholicas; Fabricacion del queso; Contaminacion; Acide acetique; Fabrication fromagere; Contaminacion biologica; Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas; Industrie laitiere; Boisson alcoolisee; Aliment fermente; Bacteria acetica; Bacterie acetique

Язык

малайский

В АГРИСе с: 1997-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Universiti Putra Malaysia

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Microorganisms: relation to foods]

1996

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация