О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Antifreeze proteins: current status and possible food uses

1998

Feeney, R.E. | Yin Yeh (Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, CA 95616 (USA))

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos congelados almacenamiento congelado cristallisation crystallization fish frozen foods frozen storage glycoproteins helado icecream meat products milk products pescado poisson (aliment) productos de la carne produit laitier proteine proteins
Библиографическая информация
Том 9 Выпуск 3
Нумерация страниц
pp. 102-106
Другие темы
Glycoproteine; Aliment surgele pour homme; Proteinas; Cristalizacion; Creme glacee; Productos lacteos; Glicoproteinas; Stockage congele; Produit carne
Язык
Английский
Примечание
34 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]