Environment protective determination of water in coffee. II. Roasted coffee

Maier, H.-G.; Garleff, A.; Thies, F.-C.; Bahre, F.

Environment protective determination of water in coffee. II. Roasted coffee

1997

Maier, H.-G. | Garleff, A. | Thies, F.-C. | Bahre, F.

Немецкий. Einige Methoden zur Bestimmung von Wasser in Rostkaffee (Karl-Fischer-Titration in siedendem Methanol sowie je zwei Trockenschrank- und Vakuumtrockenschrank-Methoden) werden mit der DIN- bzw. ISO-Referenzmethode (Extraktion mit Methanol/Karl-Fischer-Titration) verglichen. Die Routine-Methode der ISO (Trocknung bei Normaldruck und 103°C, 2 h lang) kann als umweltschonende Alternative zur Referenzmethode empfohlen werden.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

agua analytical methods coffee coffee beans contenido de humedad eau grillage kaffee lebensmitteltechnologie moisture content roasting technique analytique teneur en eau tostado wasser water

Библиографическая информация

Опубликовано в

Gordian (Germany)

Том 97 Выпуск 12 ISSN 0017-2243

Нумерация страниц

pp. 188-189

Другие темы

Cafe; Tecnicas analiticas; Bestimmung; Feve de cafe; Methodik; Rosten; Semilla de cafe

Язык

Немецкий

Примечание

Summaries (De, En)

Переведенный заголовок

Zur umweltfreundlichen Bestimmung von Wasser in Kaffee. II. Rostkaffee

Тип

Summary

Корпоративный автор/ Групповой автор

Techn. Univ. Braunschweig (Germany). Inst. fur Lebensmittelchemie

В АГРИСе с: 1999-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Environment protective determination of water in coffee. II. Roasted coffee

1997

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация