О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Lactose content of modified enzyme-treated 'dadih'

1999

Manan, D.M.A. | Karim, A.A. | Kit, W.K. (Food Technology Division, School of Industrial Technology, Universiti Sains Malaysia, 11800 Penang (Malaysia))

Ключевые слова АГРОВОК
calidad color colour couleur dessert desserts digestive disorders flaveur flavour hydrolyse hydrolysis lactosa lactose lactose intolerance milk products postres produit laitier quality sabor textura texture trastornos digestivos trouble digestif
Библиографическая информация
Том 65 Выпуск 4
Нумерация страниц
pp. 439-443
Другие темы
Qualite; Hidrolisis; Dadih; Productos lacteos
Язык
Английский
Примечание
17 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]