О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Evaluation of xanthine derivates in chocolate - nutritional and chemical aspects

1997

Matissek, R.

Ключевые слова АГРОВОК
alcaloides de la xantina calidad chemical composition chemical reactions chemical structure chocolat chocolate cocoa beans composition chimique espectroscopia ultravioleta genotipos genotypes hplc organic compounds organoleptic properties procedencia procesamiento processing provenance quality semilla de cacao spectroscopie uv structure chimique traitement ultraviolet spectrophotometry xanthine alkaloids
Библиографическая информация
Том 205 Выпуск 3 ISSN 1431-4630
Нумерация страниц
pp. 175-184
Другие темы
Feve de cacao; Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Estructura quimica; Compuestos organicos; Propriete organoleptique; Reaction chimique; Genotype; Qualite; Reacciones quimicas; Alcaloide xanthinique; Compose organique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
[Bestimmung der Xanthinderivate in Schokolade - ernaehrungsphysiologische und chemische Aspekte]
Тип
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]