Selection of starter cultures for the fermentation of soya milk
1999
Chumchuere, S. | Robinson, R.K. (Department of Food Science and Technology, University of Reading, Reading RG6-6AP (United Kingdom))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 129-137
Другие темы
Lait fermente; Lactobacillus fermenti; Acido lactico; Aliment a base de soja pour homme; Soya milk
Язык
Английский
Примечание
21 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]