[Vitamin C in potatoes]
1998
Weber, L. | Putz, B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Kartoffelbau (Germany)
Том
49
Выпуск
7
ISSN
0022-9156
Нумерация страниц
pp. 278-281
Другие темы
Coccion; Ascorbinsaure; Lebensmittelchemie; Schalen; Resistance a la temperature; Kartoffelverarbeitung
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Vitamin-C in Kartoffeln
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Detmold (Germany). Inst. fur Getreide-, Kartoffel- und Starketechnologie
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
