О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

(Malt extract: pure nature)

1999

Reineke, D.

Ключевые слова АГРОВОК
additif de panification bakery additives bakery products baking bread brot cakes calidad chemical composition composition chimique cuisson au four extractos extracts extrait extrakt extraktion lebensmitteltechnologie malt malta (producto) malz pain pan pasteles production produit de cuisson produktion quality zusammensetzung
Библиографическая информация
Brot und Backwaren (Germany)
Том 47 Выпуск 4 ISSN 0172-8180
Нумерация страниц
pp. 52-54
Другие темы
Qualitat; Backmittel; Qualite; Produccion; Aditivos de la panificacion; Feine backwaren; Coccion al horno; Composicion quimica; Zusatz; Gateau; Dauerbackware; Productos de panaderia; Backerei
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Malzextrakt: Natur pur
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ireks GmbH, Kulmbach (Germany). Abt. fur Backereitechnologie
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]