О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Histamine production in fish flesh by bacteria

1998

Cantoni, C. | Ripamonti, B. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale) | Comi, G. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)

Ключевые слова АГРОВОК
avvelenamento biological contamination conservazione contamination biologique contaminazione biologica envenenamiento fish histamina histamine histidina histidine intoxication istamina istidina liasas liasi lyase lyases maladie transmissible par aliment mesophile microorganisms microorganismos mesofilos microorganismos psicrofilos microrganismi mesofili microrganismi psicrofili pescado pesce (alimento) poisoning poisson (aliment) preservation psychrophilic microorganisms thon tonno toxicidad toxicity tuna
Библиографическая информация
Том 14 Выпуск 3 ISSN 0394-588X
Нумерация страниц
pp. 32-37
Другие темы
Tossicita'; Contaminacion biologica; Microorganisme psychrophile; Toxicite; Atun; Malattie da contaminanti alimentari; Microorganisme mesophile; Foodborne diseases; Preservacion; Enfermedades transm por alimentos
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
5 tables; 2 graphs; 32 ref.
Переведенный заголовок
Batteri e formazione di istamina [pesce]
Тип
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]