О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Deamnds on shortly ripened raw sausages, particularly spreadable raw sausages with onions

2000

Stanislawski, D.

Ключевые слова АГРОВОК
acide lactique alimentos fermentados cebolla chemicophysical properties cultivos iniciadores culture starter encuestas fermented foods flora microbiana flore microbienne fresh products lactic acid maduramiento microbial flora oignon onions ph productos frescos produit frais ripening salchicha saucisse sausages starter cultures surveys
Библиографическая информация
Том 80 Выпуск 6 ISSN 0015-363X
Нумерация страниц
pp. 104-106
Другие темы
Acido lactico; Propiedades fisicoquimicas; Murissage; Aliment fermente; Propriete physicochimique; Enquete
Язык
Немецкий
Примечание
Summaries (De, En)
Переведенный заголовок
Anforderungen an kurz gereifte Rohwuerste, insbesondere Zwiebelmettwuerste. Aus derSicht von Sachverstaendigen und neutralen Kontrollstellen
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]