О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

The physico-chemical characteristics of shiitake variety Polmycel 2017 mushrooms

2000

Wozniak, W. | Gapinski, M. (Akademia Rolnicza, Poznan (Poland))

Ключевые слова АГРОВОК
actividad enzimática activité enzymatique albumine albumins albúminas calidad champignon comestible chemical composition chemicophysical properties composición quimica composition chimique contenido de materia seca contenido proteico dry matter content edible fungi enzyme activity globulinas globuline globulins gusto (sentido) lentinus odeur olor prolaminas prolamine prolamines propiedades fisicoquímicas propriété physicochimique protein content proteins proteínas protéine quality qualité sens du goût setas comestibles smell taste (sensation) teneur en matière sèche teneur en protéines textura texture variedades varieties variété
Библиографическая информация
Том 8 ISSN 1233-2127
Нумерация страниц
pp. 459-464
Язык
польский
Примечание
Summary (En)
2 tables; 17 ref.
Переведенный заголовок
Charakterystyka fizykochemiczna grzybow shiitake odmiany Polmycel 2017
Тип
Summary
Конференция
Biologiczne i agrotechniczne czynniki plonowania i jakosci warzyw, Lublin (Poland), 15-16 Jun 2000
2004-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Central Agricultural Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]