ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Meat science

1985

Lawrie, R.A.

Ключевые слова АГРОВОК

almacenamiento biochemistry biochimie calidad carne food technology higiene de la carne meat meat hygiene muscle muscles quality stockage storage technologie alimentaire viande

Библиографическая информация

Издатель

Oxford (UK) Pergamon Press

Другие темы

Bioquimica; Hygiene de la viande; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Musculos

ISBN Международный стандартный книжный номер

0-08-030789-2

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-04-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]