AGRIS - 国际农业科技情报系统

Meat science

1985

Lawrie, R.A.

AGROVOC关键词

almacenamiento biochemistry biochimie calidad carne food technology higiene de la carne meat meat hygiene muscle muscles quality stockage storage technologie alimentaire viande

书目信息

出版者

Oxford (UK) Pergamon Press

其它主题

Bioquimica; Hygiene de la viande; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Musculos

ISBN

0-08-030789-2

类型

Text

自何时收录于AGRIS: 2016-04-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Food and Agriculture Organization of the United Nations

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