Conserving and treating fresh cassava roots

Sánchez, Teresa; Alonso Alcalá, Lisímaco

Conserving and treating fresh cassava roots

2012

Sánchez, Teresa | Alonso Alcalá, Lisímaco

Ключевые слова АГРОВОК

almacenamiento bundling composición aproximada contenido de materia seca degradación degradation dry matter content empacado manihot esculenta marketing organoleptic properties polifenoles polyphenols propiedades organolépticas proximate composition storage taninos tannins

Библиографическая информация

Издатель

International Center for Tropical Agriculture

Язык

Английский

Лицензия

Open Access

Тип

Book Chapter

Источник

Sánchez, Teresa; Alonso Alcalá, Lisímaco. 2012. Conserving and treating fresh cassava roots . In: Ospina Patiño, Bernardo; Ceballos, Hernán (eds.). Cassava in the third millennium: Modern production, processing, use, and marketing systems . Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Latin American and Caribbean Consortium to support Cassava Research and Development (CLAYUCA); Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation (CTA), Cali, CO. p. 479-495. (Publicación CIAT No. 377)

В АГРИСе с: 2024-10-31

Дата изменения: 2024-10-31

Формат: MODS

Поставщик данных

Эту запись предоставил International Livestock Research Institute

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки

http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_ciat/cassava_in_third_millennium_1.pdf#page=484

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org