Bioactivity of wine prepared from ripened and over-ripened kiwifruit

2011

Towantakavanit Korsak | Park Yong | Gorinstein Shela

fermentation

Опубликовано в

Open Life Sciences

Том 6 Выпуск 2 Нумерация страниц 205 - 215 ISSN 2391-5412

Издатель

De Gruyter

Другие темы

Wine; Minerals and production yield; Ripened; Antioxidant activity; Total phenolics content; Kiwifruit; Over-ripened

Язык

Английский

В АГРИСе с: 2024-12-11

Дата изменения: 2026-02-03

Формат: DOAJ

Поставщик данных

Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals

Ссылки

DOI DOI https://doi.org/10.2478/s11535-010-0118-x

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]