ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Application of lactic acid bacteria with high gamma-aminobutyric acid productivity to fermented sausage

2014

Yukimori, M. | Hirata, Y. | Hou, G. | Aoyama, T. | Miyamoto, T. | Yamada, T.

Ключевые слова АГРОВОК

beef cattle cattle fermentation food quality gaba glutamic acid lactic acid bacteria meat products sausages

Библиографическая информация

Опубликовано в

Bulletin of the Okayama Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries. Research Institute for Livestock Science (Japan)

Выпуск 4 ISSN 0218-6831

Нумерация страниц

pp. 39-43

Язык

Японский

Примечание

4 tab.

9 fig.

8 ref.

Тип

Journal Article; Journal Part

В АГРИСе с: 2024-12-20

Дата изменения: 2025-10-25

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]