AGRIS - 国际农业科技情报系统

Application of lactic acid bacteria with high gamma-aminobutyric acid productivity to fermented sausage

2014

Yukimori, M. | Hirata, Y. | Hou, G. | Aoyama, T. | Miyamoto, T. | Yamada, T.

AGROVOC关键词

beef cattle cattle fermentation food quality gaba glutamic acid lactic acid bacteria meat products sausages

书目信息

发表于

Bulletin of the Okayama Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries. Research Institute for Livestock Science (Japan)

期 4 ISSN 0218-6831

页码

pp. 39-43

语言

日本人

注释

4 tab.

9 fig.

8 ref.

类型

Journal Article; Journal Part

自何时收录于AGRIS: 2024-12-20

修改日期: 2025-10-25

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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