[The quantitative determination of phenolic components of virgin olive oil and comparison of their antioxidant effects]
1987
Chimi, H.
法语. isEtude de la methodologie de dosage des polyphenols totaux dans l'huile d'olive vierge et l'influence du pouvoir antioxydant des composes phenoliques sur la stabilite de l'huile d'olive "raffinee", maintenue a une temperature de 50 deg C et a l'obscu
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书目信息
页码
105 p.
其它主题
Marruecos/ temperatura; Metodos; Compuestos fenolicos; Morocco/ temperature
语言
法语
注释
40 tables; 24 graphs; 60 ref. Summaries (En, Fr)
类型
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)
1988-08-15
AGRIS AP