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[Milk and milk products]

1990

Vieira de Sa, F. | Barbosa, M. (Laboratorio Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, Lisbon (Portugal))

AGROVOC关键词
analyse microbiologique analyse organoleptique beurre butter cheese control de calidad dairy hygiene fromage higiene de la leche kefir lait leche mantequilla microbiological analysis milk organoleptic analysis procesamiento processing queso traitement transport transporte yaourt yoghurt yogur
书目信息
期 5
出版者
Classica Editora
页码
520 p.
其它主题
Analisis microbiologico; Cultured milk/ dairy industry; Hygiene du lait; Analisis organoleptico; Controle de qualite; Quality controls; Leche fermentada/ industria lechera; Lait fermente/ industrie laitiere
语言
葡萄牙语
注释
18 tables; 7 graphs; ills.
ISBN
972-561-190-X
类型
Numerical Data; Non-Conventional
1991-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas

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