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The Maillard reaction and oxidative stress during aging of soybean seeds

1995

Sun, W.Q. | Leopold, A.C.

AGROVOC关键词
aging carbohydrate metabolism carbonyl compounds compuestos carbonilados contenido proteico envejecimiento estres free radicals germinability glycine max graine maillard reaction metabolismo de carbohidratos oxidoreductions poder germinativo protein content radical libre radicales libres reducing sugars seed longevity seeds semilla stress viabilidad viabilidad de la semilla viability vieillissement
书目信息
卷 94 期 1 ISSN 0031-9317
页码
pp. 94-104
其它主题
Teneur en proteines; Compose carbonyle; Longevite des semences; Oxirreducion; Reaccion de maillard; Faculte germinative; Reaction de maillard; Azucares reductores; Metabolisme des glucides; Oxydoreduction; Viabilite; Sucre reducteur
语言
英语
注释
Summary (En)
12 ill., 35 ref.
类型
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 University of Copenhagen

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