Functional protein in milk
1995
Kirihara, O. (Kyodo Milk Industry Co. Ltd., Tokyo (Japan))
AGROVOC关键词
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pp. 213-217
其它主题
Propiedades fisico-quimicas; Proteinas; Emulsifiant; Creme glacee; Propriete physicochimique
语言
日本人
注释
1 table; 7 fig.; 15 ref
1997-08-15
AGRIS AP