Les escargots geants comestibles d'Afrique: quelques aspects physiques et preparation en Cote d'Ivoire

Some physical characteristics and processing of giant African edible snails with reference to Ivory Coast | Les escargots geants comestibles d'Afrique: quelques aspects physiques et preparation en Cote d'Ivoire

Firmin, A. | Kouadio, B. (Centre Ivoirien de Recherches Technologiques, Abidjan (Cote d'Ivoire))

发表于

Wildlife and Nature (FAO/UNEP) | Nature et Faune (FAO/PNUE)

卷 12 期 4

页码

pp. 2-9

其它主题

Tecnologia de los alimentos; Composicion aproximada

语言

法语, 英语

注释

Bilingual ed.

自何时收录于AGRIS: 1998-08-15

格式: AGRIS AP

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