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The traditional Egyptian luncheon. 1.-quality attributes of market product

2001

Nouman, T. | Darwish, A. (Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Veterinary Medicine) | Niazi, Z. | Aiedia, H.

AGROVOC关键词
analyse microbiologique cellulolyse cellulolysis celulolisis corned beef corps gras domestic markets egipto egypt fats grasas mercado interior microbiological analysis organoleptic properties oxidation oxydation ph salchicha saucisse sausages
书目信息
卷 49 期 2 ISSN 1110-1423
页码
pp. 199-210
其它主题
Analisis microbiologico; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Oxidacion; Egypte; Marche interieur
语言
英语
注释
Summary (En)
4 tables; 51 ref.
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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