AGRIS - 国际农业科技情报系统

Microorganisms in malo-lactic fermentation and wine maturing

2003

Gafner, J. (Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Obst-, Wein- und Gartenbau (FAW), Waedenswil (Switzerland))

AGROVOC关键词

acide organique acide tartrique alcoholic fermentation fermentación alcohólica fermentación maloláctica fermentation alcoolique fermentation malolactique maduramiento malolactic fermentation micro-organisme microorganismos microorganisms mûrissage organic acids ripening tartaric acid vinificación vinification winemaking ácido tartárico ácidos orgánicos

书目信息

发表于

Obst- und Weinbau. Schweizerische Zeitschrift fuer Obst- und Weinbau der Eidg. Forschungsanstalt Waedenswil (Switzerland)

卷 139 期 11

页码

pp. 6-8

语言

德语

注释

Summary (Fr)

1 photo, 3 graphs

翻译的标题

Mikroorganismen beim biologischen Saeureabbau und Weinausbau

自何时收录于AGRIS: 2004-05-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station

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