Percentage determination of barley malt in pilsen beer brewing using carbon (delta 13C) and nitrogen (delta 15N) stable isotopes
2006
Sleiman, M.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
87 p.
其它主题
Composicion quimica; Biere; Analisis organoleptico; Análise física; Nitrogeno; Metodos estadisticos; Methode statistique; Análise química
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 78-87; 9 illus.; 37 tables
Tese (Doutor em Agronomia)
翻译的标题
Determinação do potencial de malte de cevada em cervejas tipo Pilsen utilizando os isótopos estáveis do carbono (delta 13C) e do nitrogênio (delta 15N)
类型
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Botucatu, SP (Brazil). Faculdade de Ciências Agronômicas
2007-05-15
AGRIS AP