Phenolic compounds and ethyl carbamate characterization and quantification after different periods of aging of cachaça in oak (Quercus Sp) barrels | Compostos fenólicos e carbamato de etila: caracterização e quantificação em diferentes períodos do envelhecimento da cachaça em tonel de carvalho
2010
Anjos, J.P. dos
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
135 p.
其它主题
Propiedades fisicoquimicas; Aguardente; Bebida alcólica; Propriete physicochimique
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Bibliography 114-127
38 illus
15 tables
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2011-03-15
AGRIS AP
