Ciencia da carne: conceitos higio-tecnologicos mais recentes sobre a limpeza de carcacas em matadouros industriais.
1989
Graca J.C.F. da
AGROVOC关键词
书目信息
卷
13
页码
v.9-11(3)
其它主题
Analisis microbiologico; Hygiene de la viande; Bacterie; Tecnologia de los alimentos; Hygiene des aliments
语言
葡萄牙语
翻译的标题
英语.
[Meat science: the most recent concepts in hygiene technology for the cleaning of carcasses in industrial abattoirs]. [Portuguese]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Pecuaria (Portugal). (Jun 1989). v. 13(3) p. 9-11.
2012-11-15
AGRIS AP