Untersuchungen zur Bestimmung des Muskelfleischanteils in Fleischerzeugnissen mittels des 3-Methylhistidingehaltes.
1996
Arneth W.
AGROVOC关键词
书目信息
Mitteilungsblatt der Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach
卷
35
ISSN
0721-099X
页码
v.192-197(132)
其它主题
Proteinas; Recoleccion de datos; Collecte de donnees; Composicion aproximada; Inspeccion de los alimentos; Produit carne; Quality controls; Controle de qualite; Metodos; Musculos; Medicion; Enquete
语言
德语
翻译的标题
英语.
[Investigations for the analysis of the meat content in meat products using the 3-methylhistidine test]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part
来源
Mitteilungsblatt-der-Bundesanstalt-fuer-Fleischforschung,-Kulmbach (Germany). (1996). v. 35(132) p. 192-197.
粮农组织大会
31. Kulmbacher Woche 1996. Kulmbach (Germany). 6-8 May 1996.
团体作者
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany)
2012-11-15
AGRIS AP