Metodo simple para determinar la actividad del agua en el rango de crecimiento microbiano.
1997
Marcos Esteban B.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se describe un metodo gravimetrico muy simple para la determinacion masiva (hasta 100 muestras simultaneas) de la Presion de Vapor Relativa (PVR) o "actividad del agua" (aw) en el rango en que tiene lugar la actividad microbiana (0,60-0,999). La presion del metodo grafico o exactitud matematica aumentan, como la actividad metabolica de mas especies microbianas, a medida que aumenta la aw (PVR).
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书目信息
Alimentaria
ISSN
0300-5755
页码
v.25-27
其它主题
Humidite relative; Activite de l' eau
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
2 tab., 2 fig.; 5 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Simple method to determinate the water activity in the microbial growth rate]. [Spanish]
类型
Journal Article; Summary
来源
Alimentaria (Espana). (Jul-Ago 1997). (no.284) p. 25-27.
团体作者
Universidad de Cordoba (Espana)
Latvian University of Agriculture, Jelgava (Latvia).
2012-11-15
AGRIS AP
