La goma xantana: una ventaja en panaderia y en bolleria.
2001
Anon.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.66-67
其它主题
Productos de panaderia
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
翻译的标题
英语.
[Xanthan gum: an adventage in bakery]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Tecnifood (Espana). (Ene 2001). (no.13) p. 66-67.
团体作者
Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Mediterraneennes, Chania (Greece). Institut Agronomic Mediterraneen.
2012-11-15
AGRIS AP