Evaluation of methods for measuring asparagus texture [Quality control].
1975
Sharma S.C. | Wolfe R.R. | Haard N.F.
书目信息
Journal of Food Science
卷
40
ISSN
0022-1147
页码
v.1021-1024(5)
语言
英语
注释
27 ref.; Summary (En).
类型
Journal Article; Summary
来源
Journal-of-Food-Science (USA). (Sep 1975). v. 40(5) p. 1021-1024.
团体作者
Banco Central de Honduras, Tegucigalpa.
2012-11-15
AGRIS AP
