AGRIS - 国际农业科技情报系统

Activation of alcoholic fermentation of grape musts difficult to ferment by yeast cell walls

1986

Minarik, E. (Forschungsinstitut fuer Weinbau und Kellerwirtschaft, Bratislava (Czechoslovakia))

AGROVOC关键词

cell walls fermentation levadura levure mosto de frutas pared celular paroi cellulaire vinification winemaking yeasts

书目信息

发表于

Mitteilungen Klosterneuburg (Austria) | Rebe und Wein, Obstbau und Fruechteverwertung

卷 36 期 5 ISSN 0007-5922

页码

pp. 194-197

其它主题

Fermentacion; Mout de fruit; Vinificacion; Fruit must

语言

德语

注释

3 tab; 7 ref; Summaries (De, En, Fr)

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1987-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Federal Institute for Agricultural Economics

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