[Production of volatile fatty acids with the milk whey fermentation with propionibacteria. Pt.1]
1995
Sorlini, C. (Universita del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Daffonchio, D. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche)
AGROVOC关键词
书目信息
Latte (Italy)
卷
20
期
3
ISSN
0392-6060
页码
pp. 284-286
其它主题
Spettrofotometria ultravioletta; Analyse de donnees; Tecnologia de los alimentos; Lactoserum; Suero de la leche; Medicion; Acido graso volatil; Analisis de datos; Hygiene du lait; Fermentacion propionica
语言
意大利语
注释
5 graphs; 5 ref.
类型
Numerical Data
1995-08-15
AGRIS AP
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